干酵母
Fermentis以成品干酵接种的形式提供真正的酿酒酵母。酵母使用最先进的专用增殖设备来生产并且烘干精细以保持其特性。Fermentis是第一家烘干真正Lager酵母的生产商,其各种菌株来源于被认可的能够实现高品质Lager生产的欧洲货源。已开发出一系列特制Ale酵母用于生产正宗风味的Ale。
Fermentis干酵母产品都提供较长的保质期,在销售和储存方面都具有优势。复水是一个简单的程序,通过将已知重量的酵母接种至麦汁从而得到正确的酵母菌数。成功的接种不需要增殖或试验室投入。生产过程中通过仔细监测可以保证微生物的质量。快速发酵还可增加预测发酵产的优势,在繁忙的啤酒厂, 这对于良好的计划是至关重要的。
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