Amoretti Artisan 天然风味,怎么使用

Posted By: 思啤爱|SBI Craft Beer Ingredients In: 新产品 On: Comment: 0 favorite Hit: 4166

这个博客我们介绍您Amoretti Artisan天然风味,还怎么使用它

Amoretti的Artisan天然风味

怎么使用它

来自Amoretti 品牌的Artisan 天然风味是一款适用于打造啤酒,葡萄酒,西打酒,和任何特调酒的特色调味产品。同时,在浓缩提取,风味,酱料,冲泡饮品方面,Amoretti 也拥有着世界领先地位。思啤爱很荣幸的为酿酒们带来这款Artisan天然风味用于不同风味的创作。在美国,Artisan 风味产品被很多热衷于精酿的酒师们所使用,现在通过思啤爱国内的酒师们也可体验到它的与众不同。天然的风味和颜色,稳定的存储条件,无人工甜味剂和防腐剂的添加是Artisan的承诺,比真正水果更精准的添加量和在出品风味上的把控是其赋予大家的魔力。

让我们一起来订制一款增味精酿,比如IPAs,拉格,世涛,和塞松。无论是酒精饮品还是无醇饮品,鸡尾酒,茶品,柠檬汁,利娇酒,葡萄酒,西班牙果酒,奶昔,都可让您梦想成真!

Artisan™是通过水果的超浓缩工艺,经过滤形成其耐存储的特质。与大部分普通果泥产品(轻度浓缩)相比,您不用担心水果变质,风味缺陷,亦或是果肉处理方面的问题。Artisan™系列产品最佳添加时机在发酵完成后。当然,也可以在二次发酵中添加或是在啤酒过滤后灌装或瓶装前添加。

Artisan风味系列产品可直接加入在发酵罐中,我们建议最佳添加时机在发酵完成75%左右。当然,也可以直接在首发结束后添加。下面让我们来介绍一下具体使用方法。首先,取些水煮沸,让其自然冷却至75-85摄氏度,然后加入风味搅拌均匀。这个步骤有助于风味的溶解混合。其次,让其混合液温度自然降至啤酒或葡萄酒的温度,期间可搅拌几次,直至添加。如果您选在在灌装时添加,最好关注一下啤酒或葡萄酒是否已被澄清,含有少量活力酵母,并且要保证罐中的风味与啤酒彻底融合。我们不建议在瓶装时添加,因为产品中的糖分可能会生成过多二氧化碳的产生,导致啤酒瓶的破裂。

如何使用Amoretti产品及其添加量实现您风味饮品的创造,可参阅以下备忘录所列数值。此外,所诉之用途介绍仅为您美妙味觉之旅的开端!

出品量升(啤酒公升)
Artisan百分比 Artisan公斤
100 0,5 0,5
100 1 1
200 0,5 1
200 1 2
500 0,5 2,5
500 1 5
1.000 0,5 5
1.000 1 10

正如鲜蔬果之间也各有差异,某些天生就拥有较强的风味和香气。在计算添加量时务必考虑这个因素。同时,某些基础款酒型将决定添加量的力度。

范本1:当您选择血橙产品的初始添加量时,建议可稍低,荔枝风味异曲同工。

范本2:当在世涛中添加水果风味,其添加量相比塞松而言需要更大。

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