PVPP
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源自于谷物,啤酒天然富含蛋白质,甚至经过滤工艺后。这部分蛋白质将会和多酚类物质反应,也就是我们在啤酒中常见的浑浊弊端。Divergan 产品是一次性不溶性聚乙烯吡咯烷酮(简称 PVPP),可被使用在过滤系统的进料通道中或者在熟化槽,以消除多酚类物质。Divergan可适用于一次性使用产品或再生材料,其精选颗粒大小可确保在罐体内缓慢沉降,已达到接触时间最大化。该产品非转基因食品级,适用于德国纯酒令酿造工艺要求。最佳添加时机可在过滤前倒入陈酿罐后。当然,也可以直接添加在陈酿罐里已保证在此期间最有效的沉降率。最佳的计量温度32华氏或更低,以保证良好的分散性,最少停留时间不少于4分钟。PVPP物质颗粒易扬,通常需要2小时水化过程才能使用。通常建议用量:20 – 40 克/百升
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